Jeste li znali da povrće i voće koriste svoje boje da bi komunicirali s nama? Evo što svaka boja znači za Vaše zdravlje

Nije riječ samo o estetici tanjura, već o pravoj znanstvenoj istini – boja je jezik biljaka, a svaka nijansa skriva jedinstvene spojeve koji djeluju protuupalno, detoksikacijski i iscjeljujuće na vaše tijelo.

Prema poznatom funkcionalnom liječniku dr. Marku Hymanu, raznobojna prehrana bogata biljnim namirnicama jedan je od ključnih koraka prema vitalnosti, ravnoteži hormona, jačem imunitetu i mentalnoj jasnoći. U osnovi, što više boja – to više zdravlja.

Zato vas pozivamo da sljedeći put kad budete u kupovini, zastanete kod voćnog i povrtnog odjela i zapitate se: Koje boje mi nedostaju na tanjuru ovaj tjedan?

U nastavku otkrijte što vam svaka boja govori – i koje blagodati donosi vašem tijelu.

Crveno – za zdravlje srca i snažan imunitet

Crvene biljke bogate su likopenom i antocijaninima, snažnim antioksidansima koji pomažu u zaštiti srca, smanjenju upala i podršci imunološkog sustava.

Primjeri crvenog voća i povrća:

• Rajčica
  
• Lubenica
  
• Crvena paprika
  
• Rotkvice
  
• Crveni grejp
  
• Jagode
  
• Maline
  
• Cikla
  

Zdravstveni benefit: Crvena hrana podržava zdravlje krvnih žila, smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti i djeluje zaštitno na stanice. Cikla, primjerice, poboljšava izdržljivost i cirkulaciju, dok jagode podupiru zdravlje kože i jačaju kolagen.

Plavo-ljubičasto – za zdrav mozak i dugovječnost

Plave i ljubičaste biljke sadrže antocijanine, spojeve koji pomažu u zaštiti mozga, usporavanju starenja stanica i poboljšanju pamćenja.

Primjeri plavo-ljubičastog voća i povrća:

• Borovnice
  
• Kupine
  
• Patlidžan
  
• Crveno zelje
  
• Šljive
  
• Aronija
  
• Ljubičasti batat
  

Zdravstveni benefit: Plavi tonovi čuvaju vaše moždane stanice od oksidativnog stresa i povezani su sa smanjenim rizikom od demencije. Dr. Hyman često naglašava važnost borovnica kao "brain food" zbog njihove iznimne antioksidativne moći.

Zeleno – za detoksikaciju, energiju i hormonalnu ravnotežu

Zelene biljke obiluju klorofilom, folatima, vitaminom K, magnezijem i mnogim drugim fitonutrijentima koji čiste tijelo i podupiru funkciju jetre, probavu i hormonalni balans.

Primjeri zelenog voća i povrća:

• Brokula
  
• Špinat
  
• Kelj
  
• Avokado
  
• Krastavci
  
• Zeleni grašak
  
• Peršin
  
• Zeleni čaj
  

Zdravstveni benefit: Zeleno povrće aktivira enzime detoksikacije u jetri i pomaže tijelu da se oslobodi toksina. Osim toga, klorofil iz tamnozelenog povrća smanjuje razinu upala i pomaže u regeneraciji stanica.

Žuto-narančasto – za kožu, vid i imunitet

Hrana u toplim tonovima prepuna je beta-karotena, vitamina C i luteina koji čuvaju vašu kožu, podržavaju zdravlje očiju i jačaju imunološki sustav.

Primjeri žutog i narančastog voća i povrća:

• Mrkva
  
• Bundeva
  
• Naranče
  
• Marelice
  
• Mango
  
• Papaja
  
• Žuta paprika
  
• Kukuruz
  

Zdravstveni benefit: Beta-karoten se u tijelu pretvara u vitamin A, neophodan za zdravlje kože, očiju i sluznica. Vitamin C iz citrusa pomaže u stvaranju kolagena i bržem zacjeljivanju rana.

Kako uključiti više boja u svoju prehranu?

• Planirajte tanjur kao da slikate sliku – neka bude što šareniji
  
• Pripremite "duga" salate: crvena cikla + ljubičasti kupus + zelena rikula + narančasta mrkva
  
• U smoothieje ubacujte bobičasto voće, špinat, avokado ili mango
  
• Pripremite pečeno povrće u bojama: batat, paprika, brokula i patlidžan
  
• Izazovite sebe da svakog tjedna isprobate novu biljku u novoj boji
  

Raznolikost biljaka ne donosi samo radost oku, već i zdravlje svakoj stanici vašeg tijela. Boje nisu slučajne – one su signal da hrana sadrži moćne prirodne lijekove koje vaš organizam treba.

Kao što dr. Mark Hyman često kaže:
"Hrana nije samo gorivo. Hrana je informacija. Hrana govori vašem tijelu što da radi."

Zato birajte pametno, birajte šareno – i dopustite biljkama da govore jezikom zdravlja za vas.