Priprema
10 min
Kuhanje
60 min
Porcije
4
Težina
Easy
Ovaj fini pekmez je ipak malo drugačiji od našeg tradicionalnog pekmeza (koji je naravno, isto odličan). Prvo, ovaj pekmez je jako jednostavan! Drugo, pravi se svjež, u malim količinama ako treba, onoliko koliko je dovoljno za pojesti za doručak ili uz desert. Može se jesti topao i hladan. I, divno je aromatičan! Savršen za jesti uz poznati Kaiserschmarrn (austrijske potrgane, debele, palačinke, recept je isto podijeljen), klasične palačinke, ili namazan na topla peciva, muffine, itd., dodan u muesli...
Sastojci
- 1kg šljiva
- 80 ml vode
- 100g kristal sećera
- 1 limun
- 2-4 klinčića
- pola male žlice cimeta
Koraci pripreme
-
1
Šljive operite, narežite na pola i odkoštite. Zagrijte vodu, dodajte šećer, sok jednog limuna, cimet i klinčić. Mi volimo dodati i prstohvat soli, da upotpuni okus.
-
2
Zakuhajte i dodajte šljive.
-
3
Kuhajte 50min do sat vremena minuta dok se ne ukuha i ne postane mazivo, ili dok ne postigne gustoću po Vašoj želji, uz redovno miješanje.
-
4
Malo ostavite da se ohladi i poslužite!
