Priprema
5 min
Kuhanje
20 min
Porcije
2
Težina
Easy
Mnogi ljudi često smatraju brokulu neprivlačnom, ali ovaj recept će vam pokazati koliko može biti ukusna! Kad sjetimo samo koliko ju nismo voljeli kao djeca... No, ova pečena brokula s češnjakom i limunom nudi savršenu kombinaciju okusa koja će vas osvojiti. Savršena je kao prilog ili kao lagano jelo samo za sebe. Isprobajte ovaj recept i otkrijte novi identitet brokule!
Sastojci
- 1,8 kg svježe brokule, narezane na cvjetove
- 4 češnja češnjaka, oguljena i narezana
- maslinovo ulje ili, za keto dijetu – kokosovo ulje s okusom maslaca
- 1½ žličice soli
- ½ žličice svježe mljevenog crnog papra
- 2 žličice ribane limunove kore
- 2 žlice svježe cijeđenog limunovog soka
- 2 žlice svježe ribanog parmezana
Koraci pripreme
-
1
Zagrijte pećnicu na 200°C. Odvojite cvjetove brokule od debljih stabljika, ostavljajući 1-2 cm stabljike pričvršćene na cvjetove, a ostatak stabljike odbacite. Veće komade prerežite kroz bazu glavice nožem i odvojite cvjetove. Trebali biste imati otprilike 4 šake cvjetova.
-
2
Stavite cvjetove brokule na lim za pečenje dovoljno velik da ih drži u jednom sloju. Dodajte narezani češnjak i prelijte s 5 žlica maslinovog ulja. Posolite i popaprite.
-
3
Pecite 20 do 25 minuta, dok ne postanu hrskavi i mekani, a vrhovi djelomično ne dobiju zlatnu boju.
-
4
Izvadite brokulu iz pećnice i odmah je prelijte s 1½ žlica maslinovog ulja, limunovom koricom, limunovim sokom i parmezanom. Poslužite toplo.
