Priprema
5 min
Kuhanje
20 min
Porcije
2
Težina
Easy
Probala sam napraviti ovu juhu sa 2 izrazito važna sastojka za vašu kožu, porilukom i mrkvom. Zašto su toliko važni? Zato što sadrže beta karoten, koji naše tijelo preradjuje u vitamin A koji hrani, pomladjuje i štiti kožu. Čuli ste za retinol? Retinol je proizvod metabolizma vitamina A. Tako da - poriluk i mrkva! :) Juha je ispala nevjerojatno bogata i kremasta, a okusi su se savršeno uskladili. Iz tih nekoliko osnovnih sastojaka nastala je juha koja me oduševila – jednostavna, ali ukusna, zdrava i jako zasitna. Najjednostavniji sastojci zaista mogu donijeti maksimalne rezultate!
Sastojci
- 8 mrkvi
- 2 poriluka
- 1 narančasta paprika
- 1/2 konzerve kokosovog mlijeka
- 1l temeljca ili vode
- 1 žličica kurkume
- 1 žlica korijandera u prahu
- 1/2 žličice chili flakes
- sol
Koraci pripreme
-
1
Ogulite mrkve i narežite ih na kolutove. Poriluk očistite i narežite na tanke ploške. Papriku operite, odstranite sjemenke i narežite na male komade.
-
2
U loncu ili tavi zagrijte malo maslinovog ulja i dodajte narezane mrkve, poriluk i papriku, lagano posolite. Kuhajte povrće na srednje jakoj vatri 10 minuta, povremeno miješajući, dok ne postane mekano i lagano se karamelizira.
-
3
Dodajte kurkumu, korijander i chili flakes u povrće i promiješajte. Kuhajte još 1-2 minute da začini otpuste miris.
-
4
Ulijte povrtni temeljac, stavite na srednje jaku vatru i cčekajte da baci ključ. Poklopite lonac i kuhajte još 15 minuta dok povrće ne postane potpuno mekano.
-
5
Nakon što je povrće kuhano, pažljivo ga prebacite u blender i miksajte dok ne postane glatka kremasta tekstura. Ako je juha previše gusta, možete dodati malo više temeljca po želji.
-
6
Vratite juhu u lonac, dodajte 1/2 šalice kokosovog mlijeka i dobro promiješajte. Ostavite da se još jednom zagrije na laganoj vatri.
-
7
Poslužite juhu u zdjelicama, po želji ukrasite sjeckanim svježim peršinom ili dodatnim kokosovim mlijekom za kremastiji okus.
