Priprema
10 min
Kuhanje
20 min
Porcije
2
Težina
Easy
Uživajte u ovoj osvježavajućoj salati koja savršeno spaja okuse proljeća!
Sastojci
- 6 jaja
- 0.5kg mladih krumpira
- Šaka svježeg origana
- Šaka mente
- Šaka peršina
- 1 mali ljubičasti luk
- Morska sol, po ukusu
- ¼ žličice svježe mljevenog papra
- 1/2 žličice čilija
- ¼ žlice kumina
- 60 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Sok od limuna, po ukusu
- 1 mala čili paprika, sitno narezana (po želji)
Koraci pripreme
-
1
Jaja stavite u srednje veliku posudu s dovoljno vode da ih prekrije. Dovedite vodu do vrenja, a kada zavri, pokrijte lonac i kuhajte 30 sekundi. Isključite plamen i postavite tajmer na 12 minuta za tvrdo kuhana jaja. Nakon kuhanja, ohladite jaja, ogulite ih i ostavite sa strane.
-
2
Dok se jaja kuhaju, operite krumpire, stavite ih cijele u lonac s vodom i dovedite do vrenja. Zatim smanjite temperaturu i kuhajte pokriveno 15 minuta. Provjerite s oštrim nožem jesu li mekani i skuhani. Kada su gotovi, maknite s vatre i ocijedite.
-
3
Dok se jaja i krumpiri kuhaju, sitno nasjeckajte peršin, mentu i ostalo bilje, i luk te ih stavite u posudu za posluživanje.
-
4
Ako su krumpiri mali, prerežite ih na pola, a ako su malo veći, na četvrtine, i stavite ih u posudu. Jaja prerežite na četvrtine i dodajte u posudu. Dobro začinite morskom soli, paprom, čilijem i kuminom, zatim dodajte maslinovo ulje i limunov sok. Pažljivo promiješajte rukama kako biste zadržali cjelovitost sastojaka.
-
5
Salatu poslužite u posudi za posluživanje i ukrasite s malo maslinovog ulja i svježim čilijem.
