Priprema
10 min
Kuhanje
10 min
Porcije
2
Težina
Easy
Ako želite uključiti kelj u vašu prehranu na ukusan način, ova salata od kelja s mentom mogla bi postati vaš novi favorit!
Ono što ovu salatu čini posebnom je zapravo pikantni dresing od kikirikija koji potpuno transformira okus. Salata je super praktična jer se može pripremiti unaprijed i neće uvenuti kao neke druge zelene salate. Dresing prodire u listove kelja, omekša ih malo i daje im bogat okus. Ako volite pikantnu hranu, slobodno dodajte više čilija u dresing!
Isprobajte je kao lagani ručak ili kao prilog uz meso. Bonus je što se savršeno održava u hladnjaku nekoliko dana, pa je odlična i za pripremu ako unaprijed očekujete goste.
Sastojci
- 1 veliki kelj, nasjeckan vrlo sitno, gotovo samljeven
- 1 šalica svježe mente, sitno nasjeckane
- 1 šalica oraha, sjeckanih
- 3 žlice glatkog prirodnog maslaca od kikirikija
- 3 žlice tople vode
- 3 žlice rižinog vinskog octa
- 1 žlica šipkovog sirupa
- 1 žlica soja sosa
- 1 žličica svježeg češnjaka, sitno nasjeckanog
- 2 žličice svježeg đumbira, oguljenog i sitno nasjeckanog
- 1 žličica sezamovog ulja
- 1 žličica sušenih crvenih čili pahuljica
Koraci pripreme
-
1
Pomiješajte nasjeckani kelj, nasjeckanu mentu i orahe zajedno. Ako još niste napravili dresing, napravite to sada.
-
2
Stavite maslac od kikirikija, toplu vodu, češnjak, rižin vinski ocat, šipkov sirup, soja sos, sjeckani đumbir, sezamovo ulje i crvene čili pahuljice u blender i miksajte na velikoj brzini dok sve ne postane glatko.
-
3
Pomiješajte dresing sa salatom. Možda ne sve odjednom. Ulijte i promiješajte otprilike polovicu dresinga, a zatim odlučite treba li još.
