Priprema
10 min
Kuhanje
45 min
Porcije
4
Težina
Easy
Ovaj satarasš je idealan za lijene ljetne dane, solo, uz dobru seriju ili knjigu... ili pak uz lagana obiteljska ljetna okupljanja!
Sastojci
- 0.5-0.75 kg tikvica
- 1 kg rajčica
- 2 veća luka srebrnjaka
- 2-3 paprike
- maslinovo ulje
- 1 velika žlica soli (ili po ukusu)
- papar po ukusu
- chili flakes (po želji
- jaja (1 po osobi, ili po želji)
- peršinov list / kopar / bosiljak
Koraci pripreme
-
1
Na maslinovom ulje dodajte nasjeckani luk i kompletno posolite. Dodajte chili, ako volite ljuto. Popržite luk dok ne postane proziran.
-
2
Paprike operite i očistite. Narežite ih ili na kockice i dodajte na luk.
-
3
Tikvice operite i skinite kapice. Narežite na kockice. Dodajte na papriku. Na vrh dodajte rajčice narezane na kolute ili kako već želite.
-
4
Za nekih pola sata do 45 minuta, smanjite vatru i razbijte jaja (1 po osobi), posolite ih i popaprite. Jaja su kuhana kad pobijele, ali pazite da ih ne prekuhate. Najbolje je kad žumanjak ostane malo tekući. Možete staviti sve zajedno i u pećnicu na 10ak minuta da se jaja skuhaju i sve zapeče.
-
5
Kad je sve kuhano, dodajte sitno nasjeckani peršin. Možete probati i arapsku varijantu sa koprom ili bosiljkom. Poslužite uz fini, topli kruh s koricom i močite, močite…
