Verdi intervju: OPG Beti, šarmantna obitelj iz Velike Gorice

Pozdrav! Možete nam malo predstaviti sebe i svoj OPG?

Lijepi pozdrav svima! Opg Tomislav Beti, s adresom u Šćitarjevu, Velika Gorica, broji tri člana. Tata Mario (64, ing.agr.), sestra Katarina (ja, 30, mag.oec.) i nosioc našeg OPG-a brat Tomislav (25, gimnazija). Na površini od oko 5 ha, od kojih je 0,5 ha pod plastenicima, bavimo se proizvodnjom sezonskog povrća. Trenutno na našem OPG-u uzgajamo 20-ak kultura. Naše proizvode plasiramo na tržnicama Grada Zagreba, tržnica Trešnjevka i tržnica Špansko, te naravno preko našeg virtualnog štanda na Verdi Hrvatska.

Kako ste se počeli baviti poljoprivredom?

Naša obitelj je u poljoprivredi već 30-ak godina, polako je dolazilo do smjene generacije. Tomislav i ja shvatili smo da nas ne ispunjava ono što smo predodredili sebi za život, on je studirao, a ja sam radila uredski posao. Kada si odmalena okružen prirodom, zemljom, svježim zrakom nekako to postane nešto što je dio tebe i uvijek ćeš se iz ljubavi tome i vratiti.

Što je najbolji dio poljoprivrede i vođenja vlastitog OPG-a?

Najbolji dio poljoprivrede je to što je proces nastanka krajnjeg proizvoda vidljiv, opipljiv. Svaka faza proizvodnje jednako je bitna; od odabira sjemena, uzgoja rasade, sadnje, zalijevanja, kultiviranja, pa sve do berbe i plasiranja proizvoda. Naravno najljepši je osjećaj kada proizvod bude prepoznat od strane kupaca, kada Vam se ljudi vraćaju s povjerenjem i osmjehom uz „Poriluk je za prste polizati!“.

Koje su najčešće zablude u vezi vaše djelatnosti?

Najčešće zablude u vezi poljoprivrede su primjerice da se od toga ne može lijepo živjeti, da to rade ljudi koji su neobrazovani, koji jednostavno nemaju drugi izbor.

Mijenjaju li se navike kupaca i u kojoj mjeri, u današnje doba?

Navike kupaca su se itekako promijenile. Općenito nam je život postao brži, stresniji i kako bi se ljudi prilagodili, navike su se morale promijeniti. Ono što mi primjećujemo je da se na tržnicama traže klupe koje imaju što veću ponudu kako bi se kupovina obavila brže i na jednom mjestu. Naravno, tu je i online kupovina, primjerice Verdi, uz koju dolazi do velike uštede vremena, koje osoba može iskoristiti na puno kvalitetniji način.

Koja Vam je najomiljenija namirnica koju uzgajate i zašto?

Teško je odabrati, ali evo pošto volimo izazove i ljetne salate, neka to bude rajčica. Uzgoj rajčice je dosta zahtjevan, potrebno je uložiti puno znanja i truda da bi se dobio vrhunski proizvod, ukusan i mirisan.

Koja jela najviše volite pripremati sa svojim namirnicama?

Volimo zaista svašta, od raznih variva, juhica, salata. Najdraže varivo nam je ono od poriluka, najdraža juha je krem juha od brokule, a salata ona ljetna od rajčice, paprike, krastavaca…

Prva pomisao kad se probudite ujutro i vidite svoja polja je… sreća, mir i malo ponosa jer se bavimo poslom kojeg mnogi mladi ne bi odabrali.

Zadnja stvar koju radite svaki dan na OPG-u je… utovar, administrativni poslovi, plan aktivnosti za naredni radni dan.

Kako ste zadovoljni s Verdijem zasad, i što Vas je nagnalo da se pridružite?

S Verdijem smo jako zadovoljni, pruža nam za nas, novi oblik ponude naših proizvoda bez izravne komunikacije s kupcima i bez troškova dostave. Upravo spomenuto nas je nagnalo da se pridružimo jer smo dosta ograničeni kako vremenom tako i radnom snagom i bez platforme kao što je Verdi vrlo vjerojatno ne bismo mogli nuditi mogućnost kupovine naših proizvoda s dostavom.

Koji su izazovi s kojima se susrećete u poslu?
Jedan od najvećih izazova u posljednjih par godina je postalo vrijeme i klimatske promjene, na koje nažalost ne možemo utjecati.

Imate li jednu anegdotu ili posebnu priču koja Vam se urezala u pamćenje, iz Vašeg iskustva s kupcima ili vođenja OPG-a, koju biste podijelili s nama?

Prvo što nam pada na pamet je nevrijeme koje nas je pogodilo prošlo ljeto. U to vrijeme imali smo obnovljenih 20-ak plastenika, plan je bio kroz tu godinu obnoviti još 5. Do mjeseca kolovoza imali smo 0 novoobnovljenih i 9 uništenih. Priča je zapravo pozitivna jer smo do proljeća ove godine obnovili svih 9 uništenih i napravili novih 6. Od prvotnih emocija suze, očaj i tuga do toga da smo rekli: „Dešava se.“ kao i sve u životu, stisnuli zube i kopali jarke. Bilo je teško, ali zapravo jako poučno za nas mlade poljoprivrednike, gdje ti jedan loš dan može oduzeti sve, ali samo ako ti to dopustiš.

Koja Vam je vizija budućnosti Vašeg OPG-a?

Vizija je vrlo jednostavna, nastaviti s obnovom OPG-a, nastaviti nuditi kvalitetne proizvode, širiti ponudu, biti prepoznati od strane krajnjeg potrošača.

Koje savjete imate za druge proizvođače ili nekoga tko planira upravo otvoriti svoj OPG?
Savjet je da istinski vole ono što rade jer je poljoprivreda više od posla, to preraste u stil života.

I za kraj što biste prenijeli Vašim kupcima, sadašnjim i budućim.

Prije svega zahvalili bi im se na ukazanom povjerenju, što odabiru baš nas, što rastu s nama. Dali bi im obećanje da ćemo se u budućnosti nastaviti baviti onime što volimo, da ćemo i dalje raditi na kvaliteti i da ćemo se potruditi da u buduću generaciju usadimo ljubav prema zemlji i poljoprivredi baš kao što su i naši roditelji, prije mnogo godina, usadili u nas.