Verdi intervju: OPG Lacković, naš čarobnjak za batate

Pozdrav! Možete nam malo predstaviti sebe i svoj OPG?

Pozdrav, mi smo malo obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo koje se bavi uzgojem zdravog povrća bogatog okusa. Nalazimo se u selu Zetkan, u općini Dubrava, 60 km udaljeno od Zagreba. Nositelj OPG-a je mladi poljoprivrednik Luka Lacković koji uz mene (brata Matiju), obrađuje 30 ha poljoprivrednog zemljišta. Oboje smo po zanimanju agronomi te svoje stečeno fakultetsko obrazovanje nastojimo primijeniti na gospodarstvu. Uzgajamo kukuruz, pšenicu i soju, bavimo se proizvodnjom sijena sa vlastitih livada za stočnu ishranu, a osim ratarstva, bavimo se i uzgojem sezonskog povrća na površini 2 ha. Ljeti proizvodimo mrkvu, peršin, razne sorte rajčica, papriku baburu, mahune, ciklu, luk, krumpir, krastavce, zelene tikvice, celer, brokulu i lubenice, a u jesen batat, krumpir, luk, zelje, butternut i hokaido tikvice. U cijelom proizvodnom procesu, od pripreme tla, sadnje, zalijevanja i ubiranja ploda nam pomažu naši najmlađi članovi Matilda (2,5 god) i Laura (6 god).

Kako ste se počeli baviti poljoprivredom?

Pošto smo rođeni na selu, cijeli život se bavimo poljoprivredom zbog čega smo i brat i ja upisali i završili agronomski fakultet. Povrćem smo se intenzivnije počeli baviti 2016. godine nabavkom 3 plastenika. Povrće koje uzgajamo je netretirano, kvalitetno i bogato okusom.

Što je najbolji dio poljoprivrede i vodjenja vlastitog opg-a?

Najbolji dio poljoprivrede je cijeli proces proizvodnje bilo kojeg povrća, od pripreme tla, sadnje, njegovanja biljke, gledanja kako iz dana u dan biljka raste, kako plodovi dozrijevaju i onaj osjećaj kad ubereš plod iz vrta i direktno ga staviš na stol.

Koje su najčešće zablude u vezi vaše djelatnosti?

Najveća zabluda je da se od poljoprivrede ne može živjeti. Oni koji znaju i žele raditi itekako mogu lijepo živjeti od poljoprivrede.

Mijenjaju li se navike kupaca i u kojoj mjeri, u današnje doba?

Kupci traže kvalitetu i raznovrsnost povrća, a ujedno i pristupačne cijene i brzu dostavu. Mi im nastojimo to osigurati, jer sve naše povrtne košarice su ubrane i pripremljene isti dan kad je dostava kako bi povrće bilo maksimalno svježe.

Koja Vam je najdraža namirnica koju uzgajate i zašto?

Teško je izdvojiti samo jednu namirnicu, ali rekao bih rajčica jer proizvodimo puno sorti koje su toliko bogate okusom i mirisom. Od onih ispucalih koje ne prodajemo radimo sok od rajčice koji pasteriziramo i imamo za cijelu godinu prirodan i kvalitetan proizvod za razna variva i bolognese.

Koje jela najviše volite pripremati sa svojim namirnicama?

Šopska salata kao ljetno jelo je kod nas neizostavna prilikom skoro svakog ručka, zatim razne juhe od tikvica koje naša djeca obožavaju, sataraš, variva, čips od batata.

Prva pomisao kad se probudite ujutro i vidite svoja polja je…

Prvo pomislim koliko sam sretan što sam imao tu privilegiju odrasti na selu i što sam s bratom naslijedio djedovinu i radim ono što me moj otac naučio i nadam se da će i naša djeca naslijediti od nas tu ljubav prema poljoprivredi.

Zadnja stvar koju radite svaki dan na OPG-u je…

Zatvaramo plastenike, odgovaramo kupcima na narudžbe, bavimo se društvenim mrežama i reklamiranjem našeg OPG-a.

Kako ste zadovoljni s Verdijem zasad, i što Vas je nagnalo da se pridružite?

S Verdijem smo krenuli od samog početka jer smo prepoznali jako dobru poslovnu ideju i odlučili smo započeti suradnju. Htjeli smo plasirati naše proizvode svim kupcima, posebno mamama koje imaju bebe koje kreću s kašicama kako bi svojoj djeci mogle pružiti kvalitetno i zdravo domaće povrće.

Koji su izazovi s kojima se susrećete u poslu?

Vremenske prilike su definitivno veliki izazov na koji ne možemo utjecati kao i razne bolesti koje zahvaćaju biljke. Pošto ne špricamo povrće nikakvim kemikalijama protiv bolesti, to je normalna pojava koja nam stvara gubitke.

Imate li jednu anegdotu ili posebnu priču koja Vam se urezala u pamćenje, iz Vašeg iskustva s kupcima ili vodjenja OPG-a, koju biste podijelili s nama?

Jedna anegdota, vezana uz berbu batata. Te godine sam se oženio i tjedan dana poslije u berbi batata uspio izgubit prsten. Skužio sam tek kad sam došao doma, ali žena na sreću nije bila ljuta. I dan danas nismo uspjeli pronaći taj prsten.

Koja je Vam je vizija budućnosti Vašeg OPG-a?

Želimo proširiti proizvodnju povrća te u budućnosti uzgajati i druge vrste poput špinata, blitve, korabice, salate… Također ćemo proširiti proizvodnju na voće. Već smo posadili 100 sadnica borovnica, jabuke, kruške, šljive i trešnje.

Koje savjete imate za druge proizvodjače ili nekog tko planira upravo otvoriti svoj OPG?

Dao bih savjet da ne odustaju ako nešto ne pođe po planu, neka budu uporni i samo naprijed.

I za kraj, što biste prenijeli Vašim kupcima, sadašnjim i budućim?

Zahvalio bih im na ukazanom povjerenju i dao obećanje da ćemo se uvijek truditi opravdati njihova očekivanja.